La correcta interpretación del gráfico es imprescindible. En la parte superior de la pirámide están los alimentos que debes comer de forma muy moderada. A medida que descendemos por la pirámide, el número sugerido de porciones aumenta.
Los alimentos de más arriba en la pirámide no significan que son más importantes o de alguna manera mejores. El hecho de que estén más arriba en la pirámide simplemente significa que debes comer menos de ese tipo de alimento cada día.
Pirámide de los alimentos
* Grupo I
Grasas, aceites, dulces con moderación.
* Grupo II
Leche, yogur, queso 2-3 porciones.
* Grupo III
Carne, pollo, pescado, huevos, nueces 2-3 porciones.
* Grupo IV
Verduras 3- 5 porciones.
* Grupo V
Frutas 2-4 porciones.
* Grupo VI
Pan, cereales, arroz y pastas 6-11 porciones.
Imagina que te contratan de cociner@ en la guardería de tu pueblo y te encargan que elabores un menú durante una semana para los 20 niños que desayunan,comen, meriendan y cenan. Debe de ser un menú variado y equilibrado y es imprescindible tener en cuenta la pirámide de los alimentos.
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